Alter Garten Reserve Blaufränkisch

Eisenberg DAC
Weingut Thom Wachter
2018 In organischer Umwandlung

Artikelnr.: 91608 75 2018
Flasche 75 cl
33.50 / Flasche

Katalogpreis: 37.20

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Auszeichnungen

18.5 / 20
17 / 20
94 / 100
93-94 / 100

Technische Angaben

Region : Burgenland, Österreich
Appellation : Eisenberg DAC
Weingut : Weingut Thom Wachter
Produktetyp : Rot
Weinbau : In organischer Umwandlung

Rebsorte :  Blaufränkisch 100 %

Jahrgang : 2018
Zu probieren bis : 2030
Alkoholgehalt : 13.5%

Degustationsnotiz

Farbe : dunkles Rot mit violetten Reflexen.
Nase : komplex und delikat, mit Aromen von Brombeeren, Cassis, Veilchen, Gewürzen und aromatischen Kräutern, von Orangenschalen, heissem Schiefer und Rauch.
Gaumen : frisch, raffiniert und gut strukturiert, dicht und geschmeidig zugleich, bietet der Gaumen Aromen von roten und schwarzen Beeren, von Veilchen, Kräuternoten, aber auch Anklänge von Tabak, Pilzen sowie einen Hauch von edlem Holz im langen, von süssen Gewürzen geprägten Finale.
Gesamteindruck : eine wundervolle Réserve von grösster Subtilität. Dieser Wein von alten Rebstöcken beweist einmal mehr, dass Thom Wachter ein wahrer Goldschmid der Sorte Blaufränkisch ist!
Service : in eine Karaffe umfüllen und bei 17° C ausschenken. Gemüsesoufflee, Kalbsbraten aus dem Ofen, Lammkoteletts vom Grill.
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Historisch

Der junge Thom lebt nicht auf grossem Fuss, nur 2 ha Weingärten kann er sein eigen nennen. Dafür will er «einzigartige, vom Eisenberg geprägte Weine» hinterlassen und unterstreicht dies mit dem Arbeitsschuh auf dem Etikett und charaktervollen, vielschichtigen Blaufränkischen aus dem eisenhaltigen Lehm- und Schieferterroir.

Darstellung

Dieser grosser Wein von Thom Wachter stammt aus dem ältesten, 1936 angelegten Rebberg am Eisenberg. Die alten Rebstöcke sind tief im Eisenberg verwurzelt, der 415 m hoch ist und der ganzen Region ihren Namen gegeben hat.