Technische Angaben
Region : Burgenland, ÖsterreichAppellation : Eisenberg DAC
Weingut : Weingut Thom Wachter
Produktetyp : Rot
Weinbau : In organischer Umwandlung
Rebsorte :
Blaufränkisch 100 %
Jahrgang : 2018
Zu probieren bis : 2030
Alkoholgehalt : 13.5%
Degustationsnotiz
Farbe : dunkles Rot mit violetten Reflexen.
Nase : komplex und delikat, mit Aromen von Brombeeren, Cassis, Veilchen, Gewürzen und aromatischen Kräutern, von Orangenschalen, heissem Schiefer und Rauch.
Gaumen : frisch, raffiniert und gut strukturiert, dicht und geschmeidig zugleich, bietet der Gaumen Aromen von roten und schwarzen Beeren, von Veilchen, Kräuternoten, aber auch Anklänge von Tabak, Pilzen sowie einen Hauch von edlem Holz im langen, von süssen Gewürzen geprägten Finale.
Gesamteindruck : eine wundervolle Réserve von grösster Subtilität. Dieser Wein von alten Rebstöcken beweist einmal mehr, dass Thom Wachter ein wahrer Goldschmid der Sorte Blaufränkisch ist!
Service : in eine Karaffe umfüllen und bei 17° C ausschenken. Gemüsesoufflee, Kalbsbraten aus dem Ofen, Lammkoteletts vom Grill.