Las Tinadas Airén de Pie Franco 2020
Vino de la Tierra de Castilla IGP
Bodegas Verum
Rebsorten
Farbe
Alkoholgehalt
Aufbewahrung
Weinbau
Informationen
Die alte Rebsorte Airén aus Cuenca in der Region Kastilien-La Mancha wird oft verwendet für die Herstellung von Brandy. Dieser Wein aus den besten handverlesenen Trauben, gewachsen in den Rebbergen von Las Tinadas, die 1950 mit wurzelechten Reben bestockt wurden, zeigt das Potential der Sorte.
Weinverkostung
Anblick: Strohgelb mit goldenen Reflexen.
Geruch: sehr komplex und mineralisch, mit Noten von nassen Steinen, aromatischen Kräutern, weissen Pfirsichen, Birnen, Fenchel und Grapefruit.
Geschmack: ein Wein von grosser Frische, schön rund und sehr aromatisch, fast üppig. Die Säure der alten Rebstöcke verleiht ihm eine spannende Nervigkeit. Das salzige Finale sorgt für eine bestechende Frische.
Schlussbewertung: ein eindrücklicher Airén!
Servieren: bei 10° C. Salmorejo cordobés, Ziegenkäse.
Allergene
Enthält Schwefeldioxid/Sulfite
Ernährung
Vegan, vegetarisch
Geschichtliches
Bodegas Verum ist ein grossartiges, zertifiziert biologisch arbeitendes Weingut von 80 Hektar und wurde 2005 von der Familie López-Montero gegründet. Diese Kellerei verwendet noch tinajas, grosse Terracotta-Gefässe mit 6000 Litern Inhalt - sehr traditionell, sehr rar und sehr fragil! Ausserdem gehören die Bodegas Verum zu den wenigen, die reinsortigen Tinto Velasco keltern, eine rare Rebsorte aus Kastilien-La Mancha.