Fiche technique
Région : Valais, SuisseAppellation : Valais AOC
Domaine : Defayes & Crettenand
Type de produit : Blanc
Viticulture : Lutte intégrée
Cépage :
Petite Arvine (Arvine) 100 %
Millésime : 2020
À déguster jusqu’en : 2024
Teneur en alcool : 14%
Fiche de dégustation
Robe : jaune-verte, aux reflets gris, brillante.
Nez : frais, sur des notes de pamplemousse, de glycine, de rhubarbe, d'ananas avec une pointe iodée et minérale.
Bouche : l'attaque est fraîche, ronde et superbement maitrisée. La structure est vigoureuse au palais, délicate et complexe, elle aboutit sur des notes d'agrumes, de fleurs, de fruits exotiques avec une touche saline discrète au final.
Conclusion : une perle précieuse aux parfums délicatement fruités!
Service : servir à 10°C en apéritif, avec un plateau de fruits de mer, une truite à l'oseille.
