Parchet N° 1300 Leytron

Valais AOC
Défayes & Crettenand
2020

Art. n°: 90362 75 2020

bouteille 75 cl

17.00 / bouteille

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Fiche technique

Région : Valais, Suisse
Appellation : Valais AOC
Domaine : Defayes & Crettenand
Type de produit : Blanc
Viticulture : Lutte intégrée

Cépage : Fendant (Chasselas) 100 %

Millésime : 2020
À déguster jusqu’en : 2025
Teneur en alcool : 12%

Fiche de dégustation

Robe : jaune pâle, reflets dorés.

Nez : joliment aromatique, sur des notes de silex, de pomme verte, d'ananas au sirop et de mirabelle, ainsi qu'une touche de safran et de miel.

Bouche : ronde, avec du volume pour un jeune Chasselas, en raison du bâtonnage des lies. Saveurs de fruits jaunes, d'amande, avec des notes surprenantes de biscuit à l'anis, ainsi que de sorbet ananas et de menthe dans une finale rafraîchissante.

Conclusion : un blanc de gastronomie!

Service : servir à 10°C. Fromages vieux, raclette au fromage d'alpage, poisson du lac en meunière.

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Présentation

Le Parchet N° 1300 est nommé en référence à une parcelle de Fendant de plus de 55 ans située au pied de l'Ardévaz. Avec un bâtonnage sur lies durant quatre mois, c'est un vrai Fendant de gastronomie !