Humagne Rouge Nid d'Aigle (Barrique)

Valais AOC
Cave La Madeleine
2016

Art. n°: 90134 75 2016
bouteille 75 cl
31.00 / bouteille

 

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Fiche technique

Région : Valais, Suisse
Appellation : Valais AOC
Domaine : Cave La Madeleine
Type de produit : Rouge
Viticulture : Viticulture conventionnelle

Cépage :  Humagne Rouge 100 %

Millésime : 2016
Garde : 2028
Teneur en alcool : 13.5%

Fiche de dégustation

Robe : rouge rubis foncé.
Nez : complexe, avec une belle profondeur, élégant sur des notes de fruits des bois, écorce, épices, réglisse et café.
Bouche : magnifique attaque, ample, ronde, racée, gorgé de fruits noirs. Les tannins sont soutenus, mûrs et souples, la finale longue et délicieuse.
Conclusion : spécialité valaisanne gorgée de caractère, superbe!
Service : à 17°C avec un carré d’agneau au romarin, aubergine farcie à la viande, entrecôte sauce au poivre.
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Présentation

Cette parcelle «Nid d’Aigle», cultivée sur les hauteurs, domine le village. Ce passionnant cépage mériterait une plus belle image. Ce grand vigneron, discret, met en valeur cette superbe cuvée élevée en barrique, soutenue par une empreinte forte du terroir.