Fiche technique
Région : Valais, SuisseAppellation : Valais AOC
Domaine : Cave La Madeleine
Type de produit : Blanc
Viticulture : Viticulture conventionnelle
Cépage :
Amigne 100 %
Millésime : 2018
À déguster jusqu’en : 2025
Teneur en alcool : 14.9%
Fiche de dégustation
Robe : jaune or.
Nez : complexe avec des notes d'ananas, d'agrumes confits, d'amande, réglisse et d'abricot.
Bouche : beau volume pour cette version « 1 abeille » (0-8 g/l de sucre résiduel, 3g/l ici seulement), l'alcool est bien intégré, le toucher est tout en rondeur, le fruit mûr et généreux. Bel équilibre, longue finale, rehaussée de notes de réglisse, d'agrumes.
Conclusion : un superbe exemple d'Amigne par des spécialistes du cépage emblématique de Vétroz!
Service : servir à 12°C. Pâtes fraîches aux morilles, grillade de poisson.
