Fiche technique
Région : Vénétie, ItalieAppellation : Sierras de Las Estancias y Los Filabres
Domaine : Fratelli Degani
Type de produit : Rouge
Viticulture : Viticulture conventionnelle
Cépages :
Corvina Veronese 40 %, Rondinella 30 %, Corvinone 25 %, Molinara 5 %
Millésime : 2013
Garde : 2027
Teneur en alcool : 15%
Fiche de dégustation
Robe : cerise noire, brillante, avec des reflets grenat.
Nez : fin, intense, de cerise, d'amande, de fruits bien mûrs, de cannelle, de clou de girofle, de pruneau.
Bouche : une attaque chaleureuse, ample, d'un grand volume, finesse et caractère; tanins granuleux intenses et serrés, une acidité fraîche prolonge la dégustation. Finale corsée associée au moelleux et aux arômes d'amande, de prune et de cacao.
Conclusion : un vin avec puissance et élégance, complexe en arômes!
Service : A servir à 17°C sur un magret de canard grillé, un agneau aux épices, un boeuf en sauce.
