Torre Testa, Susumaniello

Salento IGT
Tenute Rubino
2017

Art. n°: 90909 75 2017
bouteille 75 cl
15%

Prix catalogue: 57.80

49.15 / bouteille
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Distinctions

 
 
5 Grappoli
94 / 100
94 / 100

Fiche technique

Région : Pouilles, Italie
Appellation : Salento IGT
Domaine : Tenute Rubino
Type de produit : Rouge
Viticulture : Lutte intégrée

Cépage :  Susumaniello 100 %

Millésime : 2017
À déguster jusqu’en : 2027
Teneur en alcool : 15%

Fiche de dégustation

Robe : rouge profond, nuances cerise noire.
Nez : très intense, profond et complexe, sur des notes de cerise noire, crème de cassis, copeaux de chocolat noir, tabac blond, violette, herbes aromatiques séchées, réglisse, nocino, quinquina, épices douces.
Bouche : pleine, dense, opulente, avec une structure tannique importante, mais soyeuse, au grain fin, et une acidité juteuse. Un vin qui marie très bien puissance et élégance. Saveurs de cerise noire, violette, herbes aromatiques et copeaux de chocolat noir, très long, sapide, avec un alcool complètement intégré. Bravo !
Conclusion : la première cuvée monocépage de Susumaniello de Tenute Rubino, qui a sauvé ce cépage rare de l'extinction et le sublime dans cette cuvée exceptionnelle !
Service : servir à 16°C. Pappardelle al ragù, légumes marinés au grill, Canestrato Pugliese (fromage de brebis des Pouilles).
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Présentation

Les rendements du Susumaniello diminuent fortement avec le temps. Et c'est précisément ainsi que la vigne peut donner vie à de grands vins très concentrés, comme ce Torre Testa, la première cuvée monocépage de Susumaniello de Tenute Rubino, qui l'a sauvé de l'extinction.