Cannubi

Barolo DOCG
Cascina Bruciata
2011

Art. n°: 90807 75 2011
bouteille 75 cl
47.00 / bouteille

Prix membre: 42.30

bt.
Ajouter au panier Ajouté au panier

Fiche technique

Région : Piémont, Italie
Appellation : Barolo DOCG
Domaine : Cascina Bruciata
Type de produit : Rouge
Viticulture : Viticulture conventionnelle

Cépage :  Nebbiolo 100 %

Millésime : 2011
Garde : 2025
Teneur en alcool : 15%

En bref : corsé, dense et bien structuré
Accord mets vin : avec de la cuisine gastronomique italienne ou une côte de veau aux cèpes.

Fiche de dégustation

Robe : Rubis, brillant aux reflets grenat.
Nez : Intense, racé et complexe. Il propose des arômes de prune, de cerise, de cassis, de réglisse et d'épices douces.
Bouche : Volumineuse, profonde, élégante, elle libère des arômes de prune, de cerise, de cuir et de tabac. La trame des tanins est d?une grande finesse et la fraicheur annonce un équilibre parfait du nectar. Longue persistance de la palette aromatique.Conclusion Un Barolo de grande noblesse, avec puissance et classe!
Service : A servir à 18 degrés avec de la cuisine gastronomique italienne ou une côte de veau aux cèpes.
Télécharger en pdf

Présentation

Les vignes de 15 ans à l'origine de ce nouveau vin prospèrent sur la célèbre parcelle de Cannubi Muscatel, orientée au sud. Fermentation naturelle, élevage en barriques usagées, puis affinage en bouteille encore 18 mois: un véritable délice! Nez aux arômes de fruits rouges, d'épices douces, de cannelle et de réglisse, bouche opulente et équilibrée.