Bricco dei Merli

Barbera d'Alba DOC
Azienda Agricola Elvio Cogno
2019 En conversion bio

Art. n°: 93200 75 2019
bouteille 75 cl

Fiche technique

Région : Piémont, Italie
Appellation : Barbera d'Alba DOC
Domaine : Azienda Agricola Elvio Cogno
Type de produit : Rouge
Viticulture : En conversion bio

Cépage :  Barbera 100 %

Millésime : 2019
À déguster jusqu’en : 2027
Teneur en alcool : 14.5%

Fiche de dégustation

Robe : rouge sombre, brillante avec des reflets violacés.
Nez : un panier de baies noires et de notes florales, de tabac, d'amande.
Bouche : une attaque en volume, pleine, fruitée et charpentée, harmonieuse, texture très fine.
Conclusion : structure soyeuse et fruitée, une superbe bouteille !
Service : servir à 17°C. Raviolis sauce tomate, polenta gratinée.
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Présentation

Valter Fissore n'excelle pas seulement dans l'élaboration de grands Barolos à base de Nebbiolo, il maîtrise également le Barbera dans la région d'Alba. Produit en petites quantités, il est généralement plus intense, plus riche et plus complexe que celui d'Asti.