Anas-cëtta

Langhe Nascetta DOC
Azienda Agricola Elvio Cogno
2018

Art. n°: 92975 75 2018
bouteille 75 cl

Distinctions

91 / 100
92 / 100
91+ / 100

Fiche technique

Région : Piémont, Italie
Appellation : Langhe DOC
Domaine : Azienda Agricola Elvio Cogno
Type de produit : Blanc
Viticulture : Viticulture conventionnelle

Cépage :  Nascetta 100 %

Millésime : 2018
Garde : 2023
Teneur en alcool : 13%

Fiche de dégustation

Robe : jaune-verte, aux reflets gris, brillante.
Nez : raffiné, frais sur des notes d'agrumes, de tilleul, d'amande et de noisette.
Bouche : beau volume, généreuse, mariage parfait entre fraîcheur et rondeur, superbe équilibre, belle texture, sur des arômes d'amande, d'agrumes et de noisette en finale.
Conclusion : un grand millésime pour ce cépage rare du Piémont!
Service : servir à 10°C. Tartare de thon rouge, risotto aux crevettes.
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Présentation

La Nascetta est un cépage très rare, presque inféodé à la commune de Novello dans la région de Cunéo. Sa qualité était déjà soulignée au XIXe siècle, alors qu’il était encore répandu entre Alba et Mondovì. Il était au bord de l’extinction quand Elvio Cogno l’a récupéré en 1994.