Fiche technique
Région : Basilicate, ItalieAppellation : Aglianico del Vulture DOC
Domaine : Elena Fucci
Type de produit : Rouge
Viticulture : Viticulture conventionnelle
Cépage :
Aglianico 100 %
Millésime : 2016
À déguster jusqu’en : 2035
Teneur en alcool : 14%
Fiche de dégustation
Robe : rouge cerise légèrement grenat.
Nez : s'ouvre sur des notes de fraises des bois, de myrtille, de cerise mûre et d'amande. Belle complexité aromatique avec une touche de cèdre, de moka et de poivre.
Bouche : une attaque de caractère, puissante, quelle harmonie entre la pureté du fruit et l'élevage! Chocolat noir fumé et réglisse, cuir et café. Le tout soutenu par une belle acidité. Les tannins sont serrés, denses mais souples, très belle longueur.
Conclusion : un très grand vin, complexe, profond, au potentiel rare!
Service : servir à 18°C, en carafe. Spaghetti alla chitarra, gigue de chevreuil, pièce de boeuf au poivre.