Huile d'olive extra vierge

Domaine Kefallinos
Viticulture biologique

Art. n°: 93931 75
bouteille 75 cl
17.00 / bouteille

Prix catalogue: 18.90

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Fiche technique

Région : Iles Ioniennes, Grèce
Domaine : Domaine Kefallinos
Viticulture : Viticulture biologique

Cépage :  Koroneiki 100 %

Fiche de dégustation

Robe : jaune foncé aux reflets verts.
Nez : parfums puissants et purs d'olives vertes fraîches, d'aubier, de dolmades (feuilles de vignes farcies).
Bouche : suave et grasse, avec une superbe acidité (0.4 g/l), légèrement piquante, avec du poivre vert en finale.
Conclusion : une huile d'olive tout en finesse, très persistance, qu'on pourrait presque boire au verre !
Service : salade grecque, dolmades.
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Présentation

Sur l’île aux deux millions d’oliviers, les frères Kefallinos produisent également en faible quantité une huile d’olive artisanale issue de vieux arbres de la variété grecque Koroneïki qui donne de petites olives allongées, précoces et faibles en acidité.