Côte-Rôtie

Côte-Rôtie AOC
Domaine François & Laurent Merlin
2015

Art. n°: 91376 75 2015

bouteille 75 cl

Fiche technique

Région : Vallée du Rhône, France
Domaine : Domaine François & Laurent Merlin
Type de produit : Rouge
Viticulture : Viticulture conventionnelle

Cépage : Syrah 100 %

Millésime : 2015
À déguster jusqu’en : 2028
Teneur en alcool : 13.5%

Fiche de dégustation

Robe : grenat brillant.

Nez : arômes complexes et "sérieux" de boîte de cigare, d'épices orientales, de cerises noires.

Bouche : très ronde, avec une structure charnue et des tannins très fins et soyeux. La parfaite harmonie avec l'acidité fait saliver. Finale très juteuse et longue, sur les agrumes.

Conclusion : un Côte-Rôtie de grande classe!

Service : servir à 15°C. Filet de canard grillé, un filet d'agneau à la fleur de courgette.

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Présentation

François Merlin était ouvrier viticole au fameux domaine René Rostaing. Dès 1989, il constitue petit à petit le sien, parcelle après parcelle, pour arriver aujourd'hui à 10 hectares dans les plus belles appellations de la Vallée du Rhône nord qu'il gère avec son fils Laurent. L'élevage en fûts de 500 litres permet à ses Côte-Rôtie 2015 de conserver la pure typicité de la Syrah.