Fiche technique
Région : Savoie, FranceAppellation : Roussette de Savoie AOC
Domaine : Domaine Jean-François Quénard
Type de produit : Blanc
Viticulture : Viticulture conventionnelle
Cépage :
Altesse
Millésime : 2015
Garde : 2022
Fiche de dégustation
Robe : jaune clair avec des reflets verdâtres
Nez : arômes frais d'abricot, de pêche, de pollen, d'amande avec une pointe minérale et florale
Bouche : ronde, fine avec une acidité fraîche; très belle minéralité, bouche d'un beau volume, finale avec une agréable onctuosité. Longueur légèrement saline, minérale, soutenue par des notes d'agrumes
Conclusion : vin d'une grande pureté, d'une belle identité, issu d'un magnifique terroir, à l'excellent potentiel de garde.
Service : servir à 10°C sur filet de Saint-Pierre, filet de féra cuit sur peau, poulet à la crème.
