Riesling Zellenberg

Alsace AOC
Domaine Marc Tempé
2017 Viticulture biodynamique

Art. n°: 91629 75 2017
bouteille 75 cl
23.90 / bouteille

Prix catalogue: 26.55

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Fiche technique

Région : Alsace, France
Appellation : Alsace AOC
Domaine : Domaine Marc Tempé
Type de produit : Blanc
Viticulture : Viticulture biodynamique

Cépage :  Riesling 100 %

Elevage : Foudre
Millésime : 2017
Garde : 2032
Teneur en alcool : 13.5%

Fiche de dégustation

Robe : jaune doré.
Nez : superbes arômes typiques du Riesling alsacien, avec des notes de pomme Golden, de poire Williams, de résine, d'épices douces et de délicats hydrocarbures.
Bouche : joli volume, texture suave sans être douce, acidité très présente et dynamisante, saveurs d'agrumes, de poivre et de craie, finale tonique et vibrante d'acidité.
Conclusion : un Riesling plein d'énergie qui fait saliver.
Service : servir à 10°C. Viande de porc marinée, poissons grillés, fromages de chèvre.
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Présentation

Les vignes autour du village de Zellenberg sont plantées sur un terroir argilo-marneux avec une bonne réserve hydrique qui permet d'élaborer des vins amples et riches, tout en restant élégants, avec une belle aptitude au vieillissement. Dans ce millésime de gel printannier, les rendements très bas ont donné un superbe Riesling à parfaite maturité. La texture est suave et le vin est sec (seulement 3.6 g/l de sucres résiduels), porté par une acidité vibrante. Un Riesling plein d'énergie qui fait saliver.