Fiche technique
Région : Alsace, FranceAppellation : Alsace Grand Cru AOC
Domaine : Domaine Marc Tempé
Type de produit : Blanc
Viticulture : Viticulture biodynamique
Cépage :
Riesling 100 %
Millésime : 2017
Garde : 2042
Teneur en alcool : 13.5%
Fiche de dégustation
Robe : jaune doré.
Nez : aérien avec des arômes envoûtants et complexes de poire coupée, de poivre blanc, de silex, de terre glaise, de mirabelle et de coing, sans aucune note d'hydrocarbures (pour l'instant).
Bouche : très ample, étherée, avec une texture très dense et fine, crayeuse, avec des saveurs de pomme Golden et de poivre, une acidité parfaitement équilibrée et une finale interminable.
Conclusion : un Grand Cru de haute voltige, un très grand vin de gastronomie.
Service : servir à 10°C. Crustacés et coquillages, émincé de volaille au curry rouge.