Riesling Grand Cru Mambourg

Alsace Grand Cru AOC
Domaine Marc Tempé
2017 Viticulture biodynamique

Art. n°: 91630 75 2017
bouteille 75 cl
49.50 / bouteille

Prix catalogue: 55.00

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Fiche technique

Région : Alsace, France
Appellation : Alsace Grand Cru AOC
Domaine : Domaine Marc Tempé
Type de produit : Blanc
Viticulture : Viticulture biodynamique

Cépage :  Riesling 100 %

Millésime : 2017
Garde : 2042
Teneur en alcool : 13.5%

Fiche de dégustation

Robe : jaune doré.
Nez : aérien avec des arômes envoûtants et complexes de poire coupée, de poivre blanc, de silex, de terre glaise, de mirabelle et de coing, sans aucune note d'hydrocarbures (pour l'instant).
Bouche : très ample, étherée, avec une texture très dense et fine, crayeuse, avec des saveurs de pomme Golden et de poivre, une acidité parfaitement équilibrée et une finale interminable.
Conclusion : un Grand Cru de haute voltige, un très grand vin de gastronomie.
Service : servir à 10°C. Crustacés et coquillages, émincé de volaille au curry rouge.
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Présentation

Le Grand Cru Mambourg est un terroir exceptionnel exposé plein sud au-dessus de Sigolsheim. Un Mambourg de haute voltige, un très grand vin de gastronomie dans lequel on ne perçoit presque pas les 6.8 g/l de sucres résiduels, tellement ce vin est en équilibre. Un passage en carafe lui sera bénéfique.