Dolomitas

Valencia DO
Bodegas Los Frailes
2019 Viticulture biologique

Art. n°: 91132 75 2019
bouteille 75 cl
17.80 / bouteille

Prix catalogue: 19.80

Adhérer
Ajouter au panier Ajouté au panier

Distinctions

91 / 100

Fiche technique

Région : Valence, Espagne
Appellation : Valencia DO
Domaine : Bodegas Los Frailes
Type de produit : Rouge
Viticulture : Viticulture biologique

Cépage :  Monastrell 100 %

Millésime : 2019
À déguster jusqu’en : 2027
Teneur en alcool : 14.5%

Fiche de dégustation

Robe : grenat brillant.
Nez : très mûr avec des arômes de clafoutis de cerises, de graphite, d'orangeat, de garrigue.
Bouche : attaque tout en finesse avec des tannins serrés et une acidité porteuse, finale très juteuse et mentholée.
Conclusion : un Monastrell vinifié à l'ancienne, qui démontre le grand potentiel des vieilles vignes.
Service : servir à 14°C. Brochette de boeuf teriyaki, pâtes au ragù sarde de saucisses au fenouil.
Télécharger en pdf

Présentation

Ce Monastrell provient d'un sol extrêmement pierreux, à 700m d'altitude, où les racines des vignes plantées en 1980, non irriguées, ne s'enfoncent que de 60 cm avant de toucher la roche mère. Afin de respecter ce terroir, le vin est élaboré comme les Frères (los Frailes) le faisaient à l'époque, dans les mêmes contenants du XVIIIe siècle.