Fiche technique
Région : Basse-Autriche, AutricheAppellation : Wagram DAC
Domaine : Weingut Stefan Bauer
Type de produit : Blanc
Viticulture : Viticulture conventionnelle
Cépage :
Grüner Veltliner 100 %
Millésime : 2016
À déguster jusqu’en : 2021
Teneur en alcool : 13%
En bref : bien ouvert, minéral, profondeur
Accord mets vin : avec un Tartare de thon, Un filet de sandre au beurre blanc.
Fiche de dégustation
Robe : jaune or, brillante aux reflets verts.
Nez : arômes discrets, d'agrumes, d'amandes, de tilleul.
Bouche : attaque en volume, belle densité, une agréable fraîcheur, très belle charpente, profondeur, CO2 encore présent. Une finale racée, minérale et agrumes.
Conclusion : un Grüner Veltliner d'une grande structure sur un magnifique terroir, net, franc.
Service : A servir à 10°C avec un tartare de thon, un filet de sandre au beurre blanc.
