Vom Stein, Sankt Laurent

Burgenland DAC
Weingut Umathum
2013

Art. n°: 91606 75 2013
bouteille 75 cl

Fiche technique

Région : Burgenland, Autriche
Domaine : Weingut Umathum
Type de produit : Rouge
Viticulture : Viticulture biodynamique (non certifiée)

Cépage :  Saint Laurent 100 %

Millésime : 2013
À déguster jusqu’en : 2028
Teneur en alcool : 13%

Fiche de dégustation

Robe : rubis foncé, reflet rose, brillante.
Nez : d'une grande élégance avec des notes de chair de cerise, de fleurs séchées, d'amande.
Bouche : une attaque en volume; suave, ronde, le grain de tannin est très fin, la charpente est veloutée, avec une longueur de bouche sur le fruit de belle maturité, les amandes, la chair de cerise et une pointe florale.
Conclusion : vin de charme associant finesse, épices et charpente.
Service : servir à 17°C. Filet de porc aux truffes, carpaccio de boeuf, pintade aux morilles.
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