Königlicher Wein L-MMXVII (Hárslevelu)

Wein aus Österreich
Weingut Umathum
2017

Art. n°: 91602 75 2017

bouteille 75 cl

Fiche technique

Région : Burgenland, Autriche
Domaine : Weingut Umathum
Type de produit : Blanc
Viticulture : Viticulture biodynamique (non certifiée)

Cépage : Hárslevelü 100 %

Millésime : 2017
À déguster jusqu’en : 2028
Teneur en alcool : 11.5%

Fiche de dégustation

Robe : jaune clair.

Nez : très intense, arômes de tilleul et de glycine, élégant et aérien.

Bouche : belle matière avec du gras et une belle acidité qui lui confère de la fraîcheur. Finale sur la mirabelle, le miel et le tilleul.

Conclusion : un blanc à forte personnalité, unique et doté d'une très grande buvabilité!

Service : servir à 8°C. Apéritif, carpaccio de thon, crevettes grillées.

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Présentation

Le règlement interdit à Josef Umathum de mentionner le millésime et le cépage, car ce «vin des rois» est élaboré avec un vieux cépage rare et non autorisé: le Lindenblättriger, originaire de Tokaj en Hongrie où il s'appelle Hárselevelü; tous deux signifiant «feuille de tilleul». Le lot L-MMXVII indique le millésime 2017...