Fiche technique
Région : Burgenland, AutricheDomaine : Weingut Umathum
Type de produit : Blanc
Viticulture : Viticulture biodynamique (non certifiée)
Cépage :
Hárslevelü 100 %
Millésime : 2017
À déguster jusqu’en : 2028
Teneur en alcool : 11.5%
Fiche de dégustation
Robe : jaune clair.
Nez : très intense, arômes de tilleul et de glycine, élégant et aérien.
Bouche : belle matière avec du gras et une belle acidité qui lui confère de la fraîcheur. Finale sur la mirabelle, le miel et le tilleul.
Conclusion : un blanc à forte personnalité, unique et doté d'une très grande buvabilité!
Service : servir à 8°C. Apéritif, carpaccio de thon, crevettes grillées.