Fiche technique
Région : Burgenland, AutricheDomaine : Weingut Umathum
Type de produit : Blanc
Viticulture : Viticulture conventionnelle
Cépage :
Hárslevelü 100 %
Millésime : 2017
Garde : 2025
Teneur en alcool : 11%
Accord mets vin : carpaccio de Saint-Jacques, queue de lotte au four
Fiche de dégustation
Robe : jaune pâle aux reflets verts, brillante.
Nez : fin et racé, la peau d'agrumes, la verveine, l'amande.
Bouche : une attaque droite et franche, une acidité vive associée à un volume de bouche, longue finale tendue, arômes de zeste, d'agrumes et minéral.
Conclusion : très forte identité, racé et minéral; superbe!
