Fiche technique
Région : Burgenland, AutricheAppellation : Eisenberg DAC
Domaine : Weingut Thom Wachter
Type de produit : Rouge
Viticulture : En conversion bio
Cépage :
Blaufränkisch 100 %
Millésime : 2019
À déguster jusqu’en : 2025
Teneur en alcool : 12.5%
Fiche de dégustation
Robe : pourpre lumineux.
Nez : cassis, pivoine, touche lardée, et des notes minérales de terre et de fer.
Bouche : gourmande, fraîche et bien structurée, élégante et harmonieuse, sur la gelée de cassis et la groseille, la pivoine et la menthe. Belle pureté et caractère, très bonne entrée de gamme.
Conclusion : un Blaufränkisch de plaisir !
Service : servir à 14°C. Jambon au four, poivrons farcis, filet de rouget à la ratatouille.
