Ingrédients

250 g de tomates cerises
2 poivrons (rouge et jaune)
200 g de champignons de Paris
2 courgettes
1 botte d’asperges vertes
3 c. à s. d’huile d’olive
Herbes de Provence (facultatif)

Préparation

1. Laver tous les légumes. Couper les poivrons en lanières, les courgettes en rondelles et équeuter les asperges. Garder les tomates cerises entières et couper les champignons en deux s’ils sont gros.

2. Les mettre dans un grand saladier, ajouter l’huile d’olive, du sel, du poivre et éventuellement des herbes de Provence. Bien mélanger.

3. Faire chauffer un gril ou une poêle-gril, puis y faire cuire les légumes quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement grillés. Servir chaud.