Cavalo Maluco

Peninsula de Setùbal
Herdade do Portocarro
2008

Art. n°: 92215 75 2008
bouteille 75 cl
36.90 / bouteille

Prix catalogue: 41.00

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Fiche technique

Région : Setúbal, Portugal
Appellation : Península de Setúbal Vinho Regional
Domaine : Herdade do Portocarro
Type de produit : Rouge
Viticulture : Viticulture conventionnelle

Cépages :  Touriga Franca 60 %, Touriga Nacional 30 %, Petit Verdot 10 %

Millésime : 2008
Garde : 2025
Teneur en alcool : 14%

Fiche de dégustation

Robe : rouge sanguin.
Nez : notes complexes de fumée, boîte de cigares, mine de crayon, fleurs séchées, réglisse, poivre.
Bouche : attaque souple, structure dense et harmonieuse, tanins racés et nobles, serrés, finale juteuse, salivante, fraîchement acidulée avec une mâche croquante.
Conclusion : un grand vin à maturité, illustrant le potentiel de vieillissement des deux Tourigas.
Service : à 17° sur un filet de boeuf ou une viande en croûte.
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Présentation

Cavalo Maluco signifie « cheval fou », cet assemblage étant
difficile à dompter ! Il allie admirablement les arômes floraux,
les fruits exotiques et la réglisse des deux Tourigas aux notes
épicées du Petit Verdot. L’attaque est douce, la structure
ferme, portée par une acidité fraîche et des tanins fins. Très
grande persistance, vieillissement en bouteille très prometteur.
C'est un tout grand vin de gastronomie, tiré de la réserve
du patron, en quantités limitées !