Fiche technique
Région : Alsace, FranceAppellation : Alsace Grand Cru AOC
Domaine : Domaine Marc Tempé
Type de produit : Blanc
Viticulture : Viticulture biodynamique
Cépage :
Riesling 100 %
Millésime : 2018
À déguster jusqu’en : 2043
Teneur en alcool : 13.5%
Fiche de dégustation
Robe : jaune pâle, reflets dorés.
Nez : arômes envoûtants et complexes de poire coupée, de citron confit, de terre glaise avec de fines notes d'hydrocarbures (caoutchouc chaud).
Bouche : à la fois ample et aérienne, l'acidité électrique équilibre sans effort les 22.1g/l de sucres résiduels et porte les saveurs de poires au sirop, d'ananas, de coing dans une longue finale sapide.
Conclusion : un Grand Cru de haute voltige, un très grand vin de gastronomie !
Service : servir à 12°C. Crustacés et coquillages, tartare de saumon à la mangue, gyoza ciboulette et ail.
