Technische Angaben
Region : Burgenland, ÖsterreichAppellation : Eisenberg DAC
Weingut : Weingut Thom Wachter
Produktetyp : Rot
Weinbau : In organischer Umwandlung
Rebsorte :
Blaufränkisch 100 %
Jahrgang : 2015
Lagerfähigkeit : 2035
Alkoholgehalt : 13.5%
Degustationsnotiz
Farbe : tiefgründiges Purpur.
Nase : komplexe Nase, die sich auf Noten von Cassis, Heidelbeeren und Veilchen entwickelt, aber auch Aromen von geräuchertem Fleisch, Zedernholz und Leder offenbart.
Gaumen : frisch, fein und elegant, mit einer saftigen Säure und feinen Tanninen, welche die sehr reintönige Frucht bestens unterstreichen; dazu gesellen sich mineralische Noten von Rauch und süssem Holz, ausklingend in einem langen Finale auf aromatischen und balsamischen Akzenten.
Gesamteindruck : ein seltener Cru, ein Wein wie von einem Goldschmied!
Service : in eine Karaffe umgiessen, damit er sich voll entfalten kann. Bei 16° C ausschenken. Pilz- und Wildgerichte, geschmortes Rindfleisch.
