Paulessen 2024
Mosel QBA
Weingut Andreas Bender
Rebsorten
Farbe
Alkoholgehalt
Aufbewahrung
Temperaturen
- Lagerung: 12-18°C
- Servierung: 8-10°C
Verschluss
Ideale Luftfeuchtigkeit bei der Lagerung
Weinbau
Informationen
Der Paulessen ist ein trockener Riesling, der auf den Rebterrassen der Mosel und der Ruwer gewachsen ist. Er wird auf traditionelle Weise produziert, um die Rebsorte sprechen zu lassen.
Weinverkostung
Anblick: strahlendes, grünliches Gelb mit grauen Reflexen.
Geruch: komplex und fruchtig, mit Aromen von Zitrusfrüchten, Bärlauch und weissfleischigen Früchten.
Geschmack: frisch und stoffig, gradlinig und delikat, zugleich floral und mineralisch, getragen von appetitanregender Säure, aromatisch geprägt von Orangenschalen, Anis und Pfirsich.
Schlussbewertung: ein herrlicher Riesling, glasklar, reintönig und gradlinig vom aufgehenden Stern der Mosel!
Servieren: bei 10° C. Kartoffelsalat und geräucherter Haddock (Schellfisch), Gewürzreis mit Gemüse.