Technische Angaben
Region : Waadt, SchweizAppellation : Lavaux AOC
Weingut : Jean-François Neyroud-Fonjallaz
Produktetyp : Weiss
Weinbau : Konventioneller Weinbau
Rebsorte :
Chasselas 100 %
Jahrgang : 2021
Zu probieren bis : 2041
Alkoholgehalt : 12.5%
Degustationsnotiz
Farbe : helles Gelb.
Nase : Noten von reifen Zitronen und nassen Steinen, frisch und intensiv.
Gaumen : schöne Nervigkeit dank einer sehr angenehmen leichten Kohlensäure, schöner Stoff aus spürbar perfekt ausgereiften Trauben. Das Finale ist saftig, von salzigen Noten geprägt und sehr langanhaltend.
Gesamteindruck : ein grosser Chasselas, der sein Terroir aufs schönste widerspiegelt und ein bemerkenswertes Alterungspotential aufweist, zumal er mit einem Drehverschluss verschlossen ist (doch, doch, so ist es!)
Service : bei 8° C. Aperitif, Fondue mit Steinpilzen, Sushi.
