Crêt-Roux, Epesses

Lavaux AOC
Pascal Fonjallaz-Spicher
2019

Artikelnr.: 90098 70 2019
Flasche 70 cl
16.70 / Flasche

 

Fl.
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Auszeichnungen

Label Or Terravin
 
 

Technische Angaben

Region : Waadt, Schweiz
Weingut : Pascal Fonjallaz-Spicher
Produktetyp : Weiss
Weinbau : Konventioneller Weinbau

Rebsorte :  Chasselas 100 %

Jahrgang : 2019
Lagerfähigkeit : 2039
Alkoholgehalt : 12.8%

Degustationsnotiz

Farbe : klare Robe, glänzend, mit gelb-grünlichen Reflexen.
Nase : Aromen von Früchten, Lindenblüten, Grapefruit, Limette sowie einem mineralischen Hauch im Finale.
Gaumen : fruchtiger Auftakt, schöne Rundheit, komplex, vollmundig, gut strukturiert; versehen mit schöner Ausgeglichenheit endend auf einer einzigartigen Frische.
Gesamteindruck : ein köstlicher und typischer Chasselas aus dem Terroir du Lavaux!
Service : zu Zanderfilet an Buttersauce und Gemüsebouquet.
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Darstellung

Pascal Fonjallaz repräsentiert die vierte Generation der - zur Unterscheidung von den vielen anderen Fonjallaz der Region «Fritz» genannten - Familie. Sein Crêt-Roux ist ein Archetyp des berühmten, ans Dézaley angrenzenden Epesses. Die schweren, kalkreichen Lehmböden ergeben hier einen echten Terroir-Chasselas.