Technische Angaben
Region : Wallis, SchweizAppellation : Valais AOC
Weingut : Defayes & Crettenand
Produktetyp : Rot
Weinbau : Konventioneller Weinbau
Rebsorte :
Syrah 100 %
Jahrgang : 2016
Zu probieren bis : 2022
Alkoholgehalt : 13%
Degustationsnotiz
Farbe : intensives, fast ins schwarz gehendes Dunkelrot, glänzend, mit violetten Reflexen.
Nase : fruchtig, komplex mit Noten von schwarzen Früchten, süssen Gewürzen sowie Pfeffer.
Gaumen : kräftiger, runder, frischer Auftakt, vollmundige Struktur gestützt durch feinkörnige, gut umhüllte Tannine. Im Gaumen kommen schmackhafte Aromen von schwarzen Beeren, Gewürzen, Pfeffer sowie Lakritze zum Ausdruck.
Gesamteindruck : eine kräftige und fruchtige Syrah von schöner Ausdruckskraft!
Service : bei 17°C zu Lammragout, Rindskotelett oder zu mit Kastanien gefülltem Truthahn.
