Chardonnay

AOC Thurgau
Weingut Wolfer
2018

Artikelnr.: 93784 75 2018
Flasche 75 cl
28.00 / Flasche

 

Fl.
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Auszeichnungen

91 / 100

Technische Angaben

Region : Thurgau, Schweiz
Appellation : AOC Thurgau
Weingut : Weingut Wolfer
Produktetyp : Weiss
Weinbau : Bio-Weinbau (unzertifiziert)

Rebsorte :  Chardonnay 100 %

Jahrgang : 2018
Lagerfähigkeit : 2028
Alkoholgehalt : 13.9%

Degustationsnotiz

Farbe : schönes Goldgelb.
Nase : elegant und komplex, mit Aromen von Rauch, gerösteten Zitronen, gelben Pfirsichen und einem Hauch Zimt.
Gaumen : schöne Fülle, getragen von einer saftigen Säure, welche die vom Ausbau in Barriques (30% neues Holz, regelmässige Bâtonnage) stammenden Noten sowie die Akzente von reifen Früchten aus dem Obstgarten unterstreicht und bis ins lange, präzise Finale trägt. Im Ausklang zarte Noten von Bienenwachskerzen.
Gesamteindruck : erst der dritte Chardonnay-Jahrgang für Martin Wolfer und bereits ein derart gelungener Wein - Kompliment!
Service : bei 12° C. Suppe aus Roscoff-Zwiebeln und Toast mit Vacherin, Wolfsbarsch in der Salzkruste.
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