Auxerrois Cuvée DIVO

Darstellung

Der Genfer Winzer Jean-Pierre Pellegrin gehört gemäss Gault & Millau zu den zwölf Ikonen des Schweizer Weins. Um seine Aufnahme in unser Sortiment zu feiern, bieten wir Ihnen einen einzigartigen Wein an, den er exklusiv für DIVO produziert.
Die originelle Etikette hat Patrick Chappatte gestaltet, der renommierte Schweizer Karikaturist, der u.a. für Le Temps, die NZZ, den Spiegel, The New York Times und Le Canard Enchaîné arbeitet.

Die Traubensorte Auxerrois ist eine Rarität in der Schweiz. Sie stammt nicht aus Auxerre, sondern aus dem Elsass, historisch Auxois genannt, wo die Auxerrois hinter dem Riesling flächenmässig die zweitwichtigste Sorte ist. Der DNA-Test hat gezeigt, dass die Auxerrois eine natürliche Kreuzung zwischen Pinot und Gwäss ist - und folglich eine biologische Schwester des Chardonnay!

Für Jean-Pierre Pellegrin ist die Auxerrois wie eine Madeleine für Proust: Auf seinem Schulweg stibitzte er jeweils die aromatischen Beeren, die ihn an die Akazienblüten-Beignets seiner Grossmutter erinnerten. Heute bereitet er aus ihnen einen atemberaubend reintönigen Wein mit Aromen von Mirabellen und Birnen. Der Gaumen ist luftig elegant und wunderbar lebhaft, das Finale salzig und saftig - eine Einladung für einen weiteren Schluck! Genie, eingefangen in einer Flasche!


Diese exklusive Cuvée ist auf 3 Flaschen pro Person limitiert.