Pre-Phylloxera

Barbera d'Alba DOC
Azienda Agricola Elvio Cogno
2020 In organischer Umwandlung

Artikelnr.: 90694 75 2020
Flasche 75 cl
49.50 / Flasche

Katalogpreis: 55.00

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Technische Angaben

Region : Piemont, Italien
Appellation : Barbera d'Alba DOC
Weingut : Azienda Agricola Elvio Cogno
Produktetyp : Rot
Weinbau : In organischer Umwandlung

Rebsorte :  Barbera 100 %

Elevage : Grossfass
Jahrgang : 2020
Zu probieren bis : 2030
Alkoholgehalt : 14%

Degustationsnotiz

Farbe : klares, dunkles Rot.
Nase : sehr einnehmend, frisch und cremig, mit Aromen von Cassis und Marzipan.
Gaumen : cremiger, langgliedriger Auftakt, dichte Struktur mit sehr präsenten, ja imposanten Tanninen. Das Finale ist erfrischend und geprägt von Stachelbeernoten.
Gesamteindruck : gekeltert aus Trauben, die von Rebstöcken stammen, die im 19. Jahrhundert noch vor der Ankunft der Phylloxera gepflanzt wurden. Ein berührendes Stück Geschichte in Flaschen!
Service : bei 15° C. Kalbsgeschnetzeltes mit Parmesan, Schweinsragout mit Polenta, Pilzrisotto.
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Darstellung

Dieser seltene Barbera stammt aus einer kleinen, 0,25 ha umfassenden sandigen Parzelle mit mehr als hundertjährigen Rebstöcken. Die Reben wurden vor der Reblaus gepflanzt und sind noch wurzelecht.