Millésime, brut, Collection Mémoire

Champagne Grand Cru AOC
Champagne Lallier
2010

Artikelnr.: 90571 75 2010
Flasche 75 cl
59.00 / Flasche

Katalogpreis: 65.55

Fl.
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Technische Angaben

Region : Champagne, Frankreich
Appellation : Champagne Grand Cru AOC
Weingut : Champagne Lallier
Produktetyp : Schaumwein
Weinbau : Konventioneller Weinbau

Rebsorten :  Pinot Noir 55 %, Chardonnay 45 %

Jahrgang : 2010
Lagerfähigkeit : 2026
Alkoholgehalt : 12%

Degustationsnotiz

Farbe : Goldgelb.
Nase : von grosser Eleganz, mit Aromen von Zitrusfrüchten, weissfleischigen Früchten, vermischt mit reifen, tiefgründigen Noten von Honig, Wachs und feinen Röstakzenten.
Gaumen : lebhaft, grosszügig und rund, mit cremiger Mousse, Noten von Früchten aus dem Obstgarten und weissen Blüten, sehr langanhaltend und raffiniert.
Gesamteindruck : ein sehr schöner Jahrgang, ein Champagner von bemerkenswerter Präzision.
Service : bei 10° C. Fische und Jakobsmuscheln vom Grill, Stilton, Birnencrumble.
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Darstellung

Crus: Grands Crus aus der Côte des Blancs und Pinot Noir aus Aÿ und Verzenay.
Vinifikation: alkoholische Gärung mit Lallier Hefe, partielle malolaktische Gärung.
Hefelager: bis zu diesem Jahr (2020).
Degorgement: auf Anforderung, rund 5 Monate vor dem Verkauf.
Dosage: brut 7 g/l.