Cascina Nuova

Barolo DOCG
Azienda Agricola Elvio Cogno
2015 In organischer Umwandlung

Artikelnr.: 90814 75 2015
Flasche 75 cl
33.30 / Flasche

Katalogpreis: 37.00

Fl.
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Auszeichnungen

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Technische Angaben

Region : Piemont, Italien
Appellation : Barolo DOCG
Weingut : Azienda Agricola Elvio Cogno
Produktetyp : Rot
Weinbau : In organischer Umwandlung

Rebsorte :  Nebbiolo 100 %

Jahrgang : 2015
Lagerfähigkeit : 2030
Alkoholgehalt : 14.5%

Degustationsnotiz

Farbe : strahlendes Rubin mit granatroten Reflexen.
Nase : ausdrucksvoll und typisch, mit Aromen von roten Kirschen und frischen Rosen, Orangenschalen, Marzipan, Rauch und Kakaobohnen. Nach Belüftung enthüllt der Wein zudem Noten von Bresaola und Humus.
Gaumen : geschmeidig, mit knackiger Säure und sehr feinen, zugänglichen Tanninen, sogar ohne Umfüllen in eine Karaffe. Das aromatische Profil präsentiert sich duftig und präzis, mit Noten von Weichseln, Mandeln, Kakao und Rauch; das langanhaltende Finale ist geprägt von Menthol und roten Früchten.
Gesamteindruck : ein sehr schöner Barolo mit einem ausserordentlich vorteilhaften Verhältnis zwischen Preis und Trinkgenuss!
Service : bei 15° C. Ravioli mit Fleischfüllung, Kalbsfilet an Estragon.
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