Fasszwölf Reserve Blaufränkisch

Eisenberg DAC
Weingut Thom Wachter
2018 In organischer Umwandlung

Artikelnr.: 91538 75 2018
Flasche 75 cl

Auszeichnungen

91 / 100

Technische Angaben

Region : Burgenland, Österreich
Appellation : Eisenberg DAC
Weingut : Weingut Thom Wachter
Produktetyp : Rot
Weinbau : In organischer Umwandlung

Rebsorte :  Blaufränkisch 100 %

Jahrgang : 2018
Zu probieren bis : 2026
Alkoholgehalt : 13%

Degustationsnotiz

Farbe : intensives, strahlendes Rubin mit violetten Reflexen.
Nase : köstlich und fein, aromatisch und fruchtig, mit Noten von schwarzen Kirschen, Holunderbeeren, Zuckerveilchen, Wacholderbeeren und grünem Pfeffer.
Gaumen : frischer, geschmeidiger Auftakt; der Wein ist ausgewogen und leicht zugänglich, mit einer knackigen Säure und jugendlichen, feinen Tanninen. Sehr reintönige Aromen von schwarzen Beeren, Himbeeren, Pfeffer und Veilchen sowie Anklänge von Iod.
Gesamteindruck : ein komplexer, süffiger Wein von grosser Harmonie und mineralischer Frische.
Service : bei 15° C. Schweinsbraten am Spiess, Auberginen-Mozzarellagratin.
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Darstellung

Der junge Thom lebt nicht auf grossem Fuss, nur 2 ha Weingärten kann er sein eigen nennen. Dafür will er «einzigartige, vom Eisenberg geprägte Weine» hinterlassen und unterstreicht dies mit dem Arbeitsschuh auf dem Etikett und charaktervollen, vielschichtigen Blaufränkischen aus dem eisenhaltigen Lehm- und Schieferterroir. Ausgewählt aus den besten Reben der Region Eisenberg und 12 Monate im Fass gelagert ergibt der Fasszwölf einen komplexen, eleganten und fein jodierten Blaufränkisch.