Bricco Pernice

Barolo DOCG
Azienda Cogno
2012

Art. n°: 93582 75 2012
bouteille 75 cl
67.00 / bouteille

Prix membre: 60.30

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Fiche technique

Région: Piémont, Italie
Appellation: Barolo DOCG
Domaine: Azienda Cogno
Type de produit: Rouge
Viticulture: Viticulture conventionnelle

Cépage(s): 
Nebbiolo
1
100%

Millésime: 2012
Garde: 2029
Teneur en alcool: 14.5%

Fiche de dégustation

Robe: rubis foncé, avec des reflets grenat.
Nez: un nez profond, racé, d'une très belle intensité avec des senteurs de suie, de noyau, de chair de cerise, de réglisse, de tabac à pipe.
Bouche: une grande fraîcheur en début de bouche laissant vite place à la force et à la race typique de cette appellation. Trame de tanins serrés et fins avec une acidité élégante qui prolonge la fin de bouche vers une palette aromatique très fine.
Conclusion: Un Barolo musclé et racé avec la délicatesse des vins de Cogno. Exceptionnel!
Service: A servir en carafe à 18°C avec un filet de chevreuil, des tagiatelles aux truffes, un gibier à plume.
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