Bricco Pernice

Barolo DOCG
Azienda Cogno
2011

Art. n°: 93582 75 2011
bouteille 75 cl
67.00 / bouteille

Prix membre: 60.30

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Fiche technique

Région: Piémont, Italie
Appellation: Barolo DOCG
Domaine: Azienda Cogno
Type de produit: Rouge
Viticulture: Viticulture conventionnelle

Cépage(s): 
Nebbiolo
1
100%

Millésime: 2011
Garde: 2028
Teneur en alcool: 14.5%

Fiche de dégustation

Robe: cerise, avec des reflets grenat.
Nez: intense, racé, d'une très belle complexité, avec des senteurs de suie, de noyau, de chair de cerise, de réglisse, de tabac à pipe.
Bouche: agréable fraîcheur en début de bouche laissant vite place à la force et à la race typique de cette appellation. Trame de tanins serrés et fins avec une acidité élégante qui prolonge la fin de bouche vers une palette aromatique très fine.
Conclusion: Un Barolo grandiose, racé et harmonieux.
Service: A servir en carafe à 18°C avec un lièvre à la royale, une côte de boeuf à la moelle, un magret de canard grillé.
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