Ravera

Barolo DOCG
Azienda Cogno
2011

Art. n°: 93559 75 2011
bouteille 75 cl
54.00 / bouteille

Prix membre: 48.60

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Fiche technique

Région : Piémont, Italie
Appellation : Barolo DOCG
Domaine : Azienda Cogno
Type de produit : Rouge
Viticulture : Viticulture conventionnelle

Cépage :  Nebbiolo 100 %

Millésime : 2011
Garde : 2026
Teneur en alcool : 14.5%

En bref : équilibré, épicé, long en bouche
Accord mets vin : avec un pigeon rôti, une côte de veau au jus de truffes.

Fiche de dégustation

Robe : rouge cerise, reflets grenat, brillante.
Nez : bouquet intense et fin aux senteurs de rose sauvage, de menthe, de prune, de tabac et d'épices.
Bouche : une attaque fraîche et racée, puis un beau volume intervient, longiligne avec des tanins fins et serrés, finale élégante d'amande, de prune, de réglisse, de cerise.
Conclusion : un Barolo en fraîcheur, d'une belle élégance et identité. Un plaisir immédiat.
Service : A servir à 17°C avec un pigeon rôti, une côte de veau au jus de truffes.
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Présentation

Millésime exceptionnel, raffinement et maestria d'un producteur moderne: la vigne de Ravera ne pouvait produire qu'un vin extraordinaire. Nez aux arômes d'églantine, de menthe, de prune, de tabac et d'épices. Bouche opulente et longiligne, aux tanins bien enrobés. Finale élégante, sur des notes d'amande, de prune, de réglisse et de cerise. Un must pour tout amateur de grands vins!