Rosato

Cirò DOC
Azienda Santa Venere
2016 Viticulture biologique

Art. n°: 90634 75 2016
bouteille 75 cl

Fiche technique

Région : Calabre, Italie
Appellation : Cirò DOC
Domaine : Azienda Santa Venere
Type de produit : Rosé
Viticulture : Viticulture biologique

Cépage :  Gaglioppo 100 %

Millésime : 2016
Garde : 2019
Teneur en alcool : 12.5%

En bref : caractère, charpente, fraise
Accord mets vin : en apéritif, avec des entrées ou des poissons blancs ou grillés.

Fiche de dégustation

Robe : rose intense d'une belle brillance.
Nez : fruit élégant et expressif, typique du cépage, avec une dominante de petits fruits rouges frais et fleurs séchées.
Bouche : attaque fine, équilibrée, en fraîcheur, finement fruitée. Belle persistance toute en élégance vers les fruits rouges.
Conclusion : rosé biologique avec beaucoup d'élégance et de fraîcheur.
Service : Servir à 9°C en apéritif, avec des entrées ou des poissons blancs ou grillés.
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Présentation

De retour chez DIVO grâce à l'arrivée du nouvel oenologue: nos papilles ont en effet retrouvé le plaisir de ce « vrai » rosé au cépage autochtone Gaglioppo, authentifié récemment comme un croisement de Sangiovese x Mantonico Bianco. Très fruité, fraise, cerise, épices et une pointe florale. Un rosé de table avec de la structure, de l'élégance, et une belle amplitude pour accompagner les plats goûteux et recettes aux épices.