Fiche technique
Région : Bourgogne, FranceAppellation : Chambolle-Musigny AOC
Domaine : Domaine Philippe Chéron
Type de produit : Rouge
Viticulture : Viticulture conventionnelle
Cépage :
Pinot Noir
Millésime : 2016
Garde : 2024
Fiche de dégustation
Robe : cerise noire, reflet rose, brillante.
Nez : bien expressif, fin, d'une grande élégance avec des notes de fleurs séchées, de cerise, de tabac, d'amande.
Bouche : une attaque ample, en volume; le grain de tanin est très fin, la charpente veloutée, avec fraîcheur et longueur de bouche sur le fruit, les baies noires et le tabac.
Conclusion : haute finesse et délicatesse avec un fruit croquant. Envoûtant!
Service : à 17°C avec une côte de veau au four, une cuisse de dinde aux champignons.
