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Ch. Fleur Cardinale - Grand Cru Classé

  • 97414
  • Caisse en bois (6)
  • 75 cl
  • Note Dr. José Vouillamoz : 94-95/100
  • Note Yves Beck : 93-94/100
Commentaires de dégustation

Assemblage de Merlot (56%), Cabernet Franc (37%) et Cabernet Sauvignon (7%) élevé 12 à 14 mois en barriques (45% neuves), en demi-muids, en foudres et en amphores Tava, c'est un vin très engageant avec des arômes de brioche et de cerises, et des notes florales de vanille, de violettes, de roses et de jasmin. Ample et souple, la bouche possède des tannins très fins et serrés, poudrés, avec des saveurs flatteuses de clafoutis et de massepain, ainsi que de cerises noires. La finale est juteuse, portée par une belle acidité sur la limette. Belle réussite, bravo à Ludovic et Caroline Decoster et leurs équipes, dont la directrice technique Ludivine Chagnon arrivée en 2023 et précédemment au même poste au Château Laroque, le Grand Cru Classé qui monte à Saint-Émilion.

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