Les Salines

Côtes Catalanes IGP
Domaine des Soulanes
2018 Bio-Weinbau

Artikelnr.: 90306 75 2018
Flasche 75 cl
15%

Katalogpreis: 18.00

15.30 / Flasche
Fl.
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Technische Angaben

Region : Roussillon, Frankreich
Appellation : Côtes Catalanes IGP
Weingut : Domaine des Soulanes
Produktetyp : Rot
Weinbau : Bio-Weinbau

Rebsorten :  Grenache Noir (Garnacha Tinta), Carignan (Mazuelo)

Jahrgang : 2018
Lagerfähigkeit : 2028
Alkoholgehalt : 15%

Degustationsnotiz

Farbe : tiefgründiges Granatrot.
Nase : reintönig und dicht, mit Noten von schwarzen Früchten, Brombeeren und Cassis, aber auch von Lakritze, schwarzem Pfeffer und süssen Gewürzen, abgerundet durch einen rauchig-mineralischen Akzent.
Gaumen : ausladend und vollmundig, getragen von einer schönen Säure und sehr feinen Tanninen. Die schwarzen Früchte sind grosszügig und reif, untermalt von Gewürz- und aromatischen Kräuternoten.
Gesamteindruck : ein vollkommener, offenherziger Wein, der viel Trinkvergnügen bereitet!
Service : bei 16° C. Rindsragout mit Karotten, Wildschweinterrine.
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Darstellung

Dieser Wein ist bei einer Blinddegustation verschiedener, separat vinifizierter Parzellen «geboren worden», in denen sich die Grenache jeweils sehr unterschiedlich ausdrückt. Er
stammt von einem Schieferterroir, das nur winzige Erträge ergibt. Diese sehr feine und reintönige Selektion aus der Parzelle «Les Salines» stach aus den anderen Proben hervor.
Die dominierende Grenache (85%, ergänzt mit Carignan) verleiht dieser Cuvée köstliche Noten von schwarzen Früchten, Lakritze und Gewürzen. Der Carignan dagegen strukturiert den Gaumen, der sich dicht, fleischig, langanhaltend und mit seidigen Tanninen präsentiert.