• 97422
• Holzkiste (3)
• 75 cl
• Enthält Sulfite
• Note Yves Beck : 100/100

Degustationsnotiz

Es gibt Weine, die viel von sich preisgeben, die Aufmerksamkeit erregen und ihre Qualitäten deutlich zur Schau stellen. Und dann gibt es die eher intellektuellen Weine, die vom Verlauf der Saison erzählen und ihre Besonderheiten sparsam offenbaren, um ihre Komplexität hervorzuheben. Und dann ist da noch Canon. Seine Lässigkeit, seine Eleganz, seine Gelassenheit haben etwas Beruhigendes. Das ist natürlich nicht einfach zu handhaben, aber anscheinend reicht es, ihm dorthin zu folgen, wo er hin will, bzw. ihn dorthin zu begleiten, wo er weiß, wer er sein will! Die Nuancen, die Frische und Terroir vereinen, schaffen schon für sich allein eine bemerkenswerte Harmonie. Dann verzaubert der Wein durch einen außergewöhnlichen Auftakt. Er muss nur leicht berühren, um mit unvergleichlicher Zartheit zu überzeugen, mit einer Präzision, die eines Goldschmieds würdig ist, mit dieser verblüffenden Fähigkeit, zu begeistern, ohne zu überfordern! Da ist Kraft, ja, aber es gibt so viel Seidigkeit, Zartheit, Energie und Leidenschaft! Der Wein folgt einem linearen Verlauf, er entfaltet sich in einem Zug mit atemberaubender Gelassenheit, mit einer verblüffenden Fähigkeit, so viel Energie und Kraft aufzunehmen, um ebenso viel Finesse und Tiefe zurückzugeben. Das ist Canon. Das ist gewaltig und sehr bewegend.