• 97115
• Holzkiste (3)
• 75 cl
• Enthält Sulfite
• Note Yves Beck : 95-97/100

Degustationsnotiz

Das Bouquet der Réserve zeigt sich zurückhaltend. Zunächst macht es einen leicht reduktiven Eindruck, was ein hervorragender Schutz vor Oxidation ist. Die Lebensversicherung des Weins sozusagen! Die fruchtigen Noten, die sich nach und nach entfalten, umfassen Anklänge von schwarzen Beeren und Lakritz, ergänzt durch einen Hauch von Kakao, rosa Pfeffer und Eukalyptus. Zunächst eher schlank im Auftakt, gewinnt der Wein nach und nach an Fülle. Seine Tannine stützen den Mittelgaumen gut und verleihen eine präzise Kraft, während die Säurestruktur ein subtiles Rückgrat bildet. Ein Wein voller Frische und Präzision, der sich durch einen subtilen, tonischen und anhaltenden Abgang auszeichnet.