• 97611
• Holzkiste (3)
• 75 cl
• Enthält Sulfite
• Note Yves Beck : 98-100/100

Degustationsnotiz

Zum ersten Mal ist der Cabernet Sauvignon mit 3 % im Grand Vin vertreten. Das Bouquet strahlt zwar Frische aus, doch diese ist nicht allein dem Cabernet Sauvignon zu verdanken. Es ist die Frische des Gesamtbildes, die sich als eines der Leitmotive des Jahrgangs abzeichnet. Neben der blumigen Note offenbart das Bouquet Aromen von schwarzen Kirschen und Brombeeren sowie einen klassischen Hauch von Kakaobohne. Der Wein ist dicht im Auftakt und spiegelt die vom Bouquet angekündigte Energie gut wider. Er wird von cremigen Tanninen und einer prägnanten Struktur getragen, die sein Temperament unterstreicht und gleichzeitig seine Ambitionen untermauert. Es ist ein kraftvoller, strahlender, prägnanter La Conseillante, der von seiner Vitalität und dem Einsatz des gesamten Teams getragen wird, das von der enormen, tiefgreifenden Arbeit der letzten 10 Jahre profitiert. Alles in allem eine gerechte Belohnung! Jetzt geht es darum, die vorhandene Energie zu bündeln und dem Ganzen etwas mehr Tiefe zu verleihen. Das Weingut wird all das wieder in den richtigen Rahmen bringen.